Ausbildung Koch/ Köchin (m/w/d)

Starte deine kulinarische Karriere bei uns!

Du bist leidenschaftlich am Kochen interessiert und möchtest in einem dynamischen Team arbeiten? Dann ist die Ausbildung zum Koch / zur Köchin (m/w/d) im Van der Valk Hotel Berlin Brandenburg genau das Richtige für dich!

Bei uns lernst du alle relevanten Bereiche der Küche kennen – von der Zubereitung regionaler und internationaler Gerichte bis hin zur Organisation des Küchenbetriebs. Du arbeitest praxisnah, wirst von erfahrenen Profis begleitet und kannst deine Fähigkeiten Schritt für Schritt weiterentwickeln.

Das moderne VAN DER VALK HOTEL BERLIN BRANDENBURG in Blankenfelde-Mahlow ist ein 4-Sterne-Superior-Konferenz- und Businesshotel mit idealer Anbindung an Berlin, Potsdam und den Flughafen BER. Mit 270 Zimmern und Suiten, 24 multifunktionalen Veranstaltungsräumen, Restaurant, Bar und Wellnessbereich bieten wir unseren Gästen ein vielseitiges Hotel- und Gastronomieerlebnis.

Werde Teil unseres Teams und starte deine Karriere in der Küche bei Van der Valk!

Wir bieten:

• Vielseitige Ausbildung: Praxisnaher Einblick in alle Bereiche der Küche.

• Regelmäßige Feedbackgespräche und interne Schulungen

• Bestes Team, das dich unterstützt und fördert

• Attraktive Ausbildungsvergütung & Sozialleistungen

• Fahrkostenzuschuss

• Beste Übernahmechancen nach der Ausbildung

• Kostenlose Parkplätze & Verpflegung

• Dienstkleidung

• Mega-Rabatte für Reisen & Hotelaufenthalte in Schwesterhotels

• 20 % Personalrabatt im Hotel

• Exklusive Mitarbeiterrabatte über Corporate Benefits

Deine Aufgaben:

• Vorbereitung und Zubereitung von Speisen:

  • Erlernen und Anwendung von Kochtechniken und Rezepten

  • Zubereitung von Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts

  • Kreative Präsentation der Speisen

• Mitarbeit in verschiedenen Küchenbereichen:

  • Mitarbeit in der kalten und warmen Küche

  • Zubereitung von Speisen für das À-la-carte-Restaurant, Buffets und Bankette

  • Unterstützung im Patisseriebereich

• Qualitätskontrolle und Hygiene:

  • Einhaltung der Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsstandards

  • Kontrolle der Qualität und Frische der Zutaten

  • Pflege und Reinigung der Arbeitsbereiche und -geräte

• Warenwirtschaft:

  • Annahme und Kontrolle von Warenlieferungen

  • Lagerung und Verwaltung von Lebensmitteln und Zutaten

  • Unterstützung bei der Inventur

• Menüplanung und -gestaltung:

  • Mitwirkung bei der Erstellung von Menüs und Tagesgerichten

  • Berücksichtigung von saisonalen und regionalen Produkten

  • Anpassung der Speisen an besondere Anlässe und Gästewünsche

Dein Profil:

• Abgeschlossene Schulausbildung (mindestens mittlere Reife)

• Leidenschaft fürs Kochen und Interesse an der Gastronomie

• Kreativität und Sinn für Ästhetik

• Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke

• Flexibilität und Belastbarkeit

Starte deine Karriere bei uns und werde Teil unseres Team-Toucan im Van der Valk Hotel Berlin Brandenburg! Wir freuen uns auf deine Bewerbung.