Demichef de Partie (m/w/d)

Für unser Küchen-Team suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Demichef de Partie (m/w/d).

Wir bieten:

• Eine der modernsten und innovativsten Küchen Brandenburgs
• übertarifliche Bezahlung
• Eine freundliche und kollegiale Atmosphäre
• Weihnachtsgratifikation
• Urlaubsgeld (richtet sich nach dem Tarifvertrag für das Hotel- und Gaststättengewerbe des Landes Brandenburg)
• Trainings und Seminare
• geregelte Arbeitszeiten (Arbeitszeitkonto)
  
• 5 Tage Woche
• kostenlose Parkmöglichkeiten
• Mitarbeiterverpflegung rund um die Uhr
• Dienstkleidung & verschließbare Mitarbeiterumkleiden
• Mitarbeiterkonditionen für Urlaubs- und Städtetrips in unseren Van der Valk Schwesterhotels
• geregelter Jahresurlaub von 25 Arbeitstagen, ansteigend mit Betriebszugehörigkeit
• Sonderkonditionen über Personights.de
• Mitarbeiterrabatte über Corporate Benefits
• Möglichkeiten der betrieblichen Altersvorsorge
• jährliche Mitarbeiter-Events, wie Personal BBQ und Weihnachtsfeier

Deine Aufgaben:

• Speisen entsprechend der Vorgabe zubereiten, anrichten und optisch entsprechend garnieren
• Vorbereitungen für das Tages- und Abendgeschäft treffen
• Herstellung und Zubereitung der Speisen auf dem jeweiligen Posten nach Vorgabe
• Du hältst die HACCP Standards ein und bist für die Sauberkeit und den reibungslosen Arbeitsablauf in der Küche verantwortlich
• Gewährleistung eines ausgezeichneten Service und Erhöhung der Gästezufriedenheit
• Gewährleistung und Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsbestimmungen
• Führen und Lesen der Übergabe (mit allen relevanten Informationen für die nächste Schicht auf dem Posten der Schicht)
• Tagesaufgaben prüfen und mit dem jeweiligen Postenchef abstimmen
• Mitarbeit bei der Zusammenstellung von Menüs, Tages- und Saisonkarten und Bankettbuffets sowie Personalessen und mögliche Kaffeepausen oder Tagungssnacks je nach Nachfrage

Dein Profil:

• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Köchin
• Du arbeitest strukturiert und selbstständig
• Du arbeitest gerne im Team
• Ein hohes Maß an Qualitätsbewusstsein und Eigeninitiative
  
• Du hältst dich stets an Hygienevorschriften (HACCP)
• Führerschein Klasse 3 von Vorteil